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在全市食品安全專項整治工作電視電話會議上的講話

——校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話稿

（文章編號：10264）

同志們：

經(jīng)市z府研究同意，食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組決定召開全市學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治工作電視電話會議。今天的會議由市委常委xxx主持，市人大xxx、市政協(xié)xxx、市委宣傳部、市z府及職能部門的領(lǐng)導(dǎo)同志親臨會議，表明本次會議的重要性，也更進一步體現(xiàn)了市委、市人大、市z府、市政協(xié)對全市民生問題的高度關(guān)注。方才xxx局長宣讀了《關(guān)于印發(fā)<xx市學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治行動方案>的通知》，xx局長宣讀了《關(guān)于做好食物中毒預(yù)防與控制工作的緊急通知》，xx等領(lǐng)導(dǎo)分別代表六個單位就開展本次專項行動作了很好的發(fā)言，我都贊成。下面，我講兩個方面的問題。

一、集中力量，打好學(xué)校及校園周邊食品安全專項整治攻堅戰(zhàn)

近年來，各地各有關(guān)部門和學(xué)校加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，密切配合，齊抓共管，我市學(xué)校食品安全形勢基本穩(wěn)定，沒有發(fā)生較大的食品安全事故。但我們也應(yīng)當清醒地看到，當前學(xué)校食品安全工作存在不少問題和隱患，特別是學(xué)校及周邊一些小作坊、小餐館、露天餐飲、流動攤販向?qū)W生出售過期、假冒偽劣食品等，都嚴重威脅著廣大青少年的身心健康，我們一定要…………

（一）堅持預(yù)防為主、教育為先的原則

抓好食品安全工作，預(yù)防是重點、教育是關(guān)鍵。一是各部門和學(xué)校要充分發(fā)揮專業(yè)教育職能，通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動、社會實踐、征文比賽等喜聞樂見、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識。要從培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣入手，教育學(xué)生不買“三無”食品，不吃不喝來歷不明的食品、飲料。二是…………

（二）堅持先自查摸底，后督察整改的原則

校園及周邊食品安全專項治理是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須從基礎(chǔ)入手，搞好調(diào)查摸底，唯有如此，才能發(fā)現(xiàn)問題，有的放矢，取得實效。調(diào)查摸底的重點是檢查制度建設(shè)、資質(zhì)許可、進貨渠道、衛(wèi)生消毒、人員培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)防等。

（三）堅持既治標又治本的原則

專項整治活動既要立足當前，又要著眼長遠。要把專項整治與制度建設(shè)緊密結(jié)合起來，積極探索“全民參與、長效監(jiān)管、防范預(yù)警”的工作機制。要不斷…………

…………

學(xué)校要結(jié)合專項整治要求，安排一名校領(lǐng)導(dǎo)專門負責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。要建立預(yù)防飲食飲水衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和事故報告制度、食物中毒事故責(zé)任追究等制度。對食堂進貨、加工、銷售三個關(guān)口從嚴把關(guān)，進出物品要有專人簽字登記，堅決杜絕劣質(zhì)米、面、鹽、油、肉、菜等不合格產(chǎn)品進入學(xué)校。要加強從業(yè)人員的思想道德和食品衛(wèi)生安全知識教育，定期進行體檢，建立健康檔案，確保持證上崗，堵塞傳染病和食物中毒事件發(fā)生的渠道。

宣傳部門要及時宣傳整治工作期間涌現(xiàn)出來的先進集體、先進個人及先進經(jīng)驗，曝光典型違法案例。要通過設(shè)立舉報電話、舉報箱、電子郵箱等，發(fā)動全社會參與監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，舉報違章違法經(jīng)營行為，為專項整治活動開展營造良好的輿論氛圍。

二、全民動員，開展食品安全大檢查，確保我市食品安全

在全市范圍內(nèi)開展食品安全大檢查的重點區(qū)域是集貿(mào)批發(fā)市場、食品超市、城鄉(xiāng)接合部、偏遠農(nóng)村等，重點環(huán)節(jié)為建筑工地食堂、學(xué)校食堂、家庭流動小飯桌、快餐盒飯、加工銷售冷食、飲料的小作坊、小攤點等。要幫助和督促餐飲經(jīng)營者加強自身管理，嚴格控制食品加工環(huán)節(jié)，及時消除食品安全隱患。對不符合衛(wèi)生要求、達不到食品衛(wèi)生條件的經(jīng)營點，不得發(fā)放食品衛(wèi)生許可證；對存在食品衛(wèi)生問題的，要責(zé)令其限期整改；對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營的，要堅決予以查處。

加強對豆制品、鹵制品、時令裸露散裝食品等容易發(fā)霉變質(zhì)的食品進行檢查。經(jīng)檢測不合格的食品…………

…………

同志們，民以食為天、食以安為先，食品安全無小事，食品安全是全社會的事，我們要在市委、市z府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在全市人民的共同支持下，以永不懈怠的精神，全力以赴地開展好專項整治工作，力爭將專項整治活動打造成我市創(chuàng)建省級文明城市的亮點工程之一，確保全市人民群眾食品安全和校園食品安全，為建設(shè)和諧xx做出更多更大的貢獻。

謝謝大家!

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